餃子
	具材 豚ひき肉・キャベツ・ニラ・長ネギ・しいたけ 下味 生姜の絞り汁・醤油・胡椒・塩・ゴマ油 他　片栗粉
	大判の餃子の皮で包みます。
	片面にひだを入れて、中身が飛び出さないよう 水でしっかり止めます。
	蒸し焼きに。
	表面がカラッとなるように焼きあげます。 酢醤油、ラー油で頂きます。