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餃子
具材
豚ひき肉・キャベツ・ニラ・長ネギ・しいたけ

下味
生姜の絞り汁・醤油・胡椒・塩・ゴマ油

他 片栗粉
大判の餃子の皮で包みます。
片面にひだを入れて、中身が飛び出さないよう
水でしっかり止めます。
蒸し焼きに。
表面がカラッとなるように焼きあげます。
酢醤油、ラー油で頂きます。