マーブルケーキ
	18cmの丸型1台分 （*型は底がはずせるタイプ） 食　材 数　量 ビターチョコレート 50g 無塩バター 180g 卵 3個 砂糖 180g 薄力粉 90g ベーキングパウダー 小さじ3分の1 粉砂糖 適宜 メープルシロップ 20ｇ まず材料の中で、小麦粉にペーキングパウダーを 混ぜ、それを70ｇと20ｇに分けておき、両方ともふるいに かけておく。 板チョコは湯煎にかけて、溶かしておく。 オーブンは、160℃に温めておきます。
	型にバターを薄くぬり、クッキングペーパーを 貼り付けておきます。
	常温で柔らかくしておいたバターに、砂糖を いれて、滑らかになるようにねる。
	表面が綺麗になるくらいまで練る。
	卵を少しずつ入れて、更に練る。
	出来上がった生地を、2対１で別々のボールに 分ける。
	最初にふるいをかけて用意してあった（小麦粉、ベーキング パウダー）多い方の粉類を、生地の多い方へいれて さっくりと混ぜる。 こちらに、メープルシロップを混ぜ込む。
	少ない方の生地にも同じように、粉類の分類分を入れて さっくり混ぜ、こちらにはチョコレートを混ぜ込む。
	最初にメープルシロップの生地の2分の1を型に流し込み その上に、チョコの生地の2分の1を乗せ、次に残りの メープル生地、最後にチョコ生地と、交互に流していく。 流し終わったら、箸などで模様を描くように少し生地を慣らし これで、生地の出来上がり。 160℃のオーブンで、45分から50分間焼き上げる。
	焼き上がりの状態。 メープルとチョコの香りがしています。
	粉砂糖をふるいで振りかけて、完成です。 メープルシロップのスポンジケーキと、チョコレートケーキの 二つの味が楽しめるケーキが出来上がりました。
	これは、私の創作ケーキなので、マーブルの感じが いまいちかもしれません。 もう少し、スポンジの中が上手く層になる予定だったのですが。 それが、課題に残りました。
	メープルシロップは甘く感じるので、ビターチョコにして よかったです。チョコの苦味が、丁度良いバランスを取っています。