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メンマ煮
水煮メンマか塩メンマ(塩メンマの方が香りがいい)を
ゴマ油と生姜の千切りで炒めて、醤油、胡椒、塩で味付け。
辛くしたい場合はラー油を入れます。
濃い目の味に仕上げるのがコツ。
メンマが硬い場合は水をさして長めに煮ます。
炒める時に、豚バラ肉などを一緒に炒めると、おかずになります。