メンマ煮

水煮メンマか塩メンマ（塩メンマの方が香りがいい）を ゴマ油と生姜の千切りで炒めて、醤油、胡椒、塩で味付け。 辛くしたい場合はラー油を入れます。 濃い目の味に仕上げるのがコツ。 メンマが硬い場合は水をさして長めに煮ます。 炒める時に、豚バラ肉などを一緒に炒めると、おかずになります。