リンツァー・シュニッテン4

完成品です！

サクサクしたクッキー生地がしっかりとした歯ごたえで、生地の中のコーヒー豆のほろ苦さと甘いジャムがとても合っていると思います。柔らかいスポンジケーキとは又違って、噛みしめて食べるお菓子って感じでしょうか。このお菓子は、ウイーンのリンツという街が発祥の地だそうです。網目状に飾るところが特徴です。りんごジャムなどを使ってシナモンを効かせても美味しそうです。