ベーグル

作り方(成形から発酵まで)
生地をナイフなどで4つに切ります。
 肉まんのような形に丸く整えます。
 綴じ目を下向きに置いて、濡れ布巾を上に
  
   かぶせて10分くらい寝かせます。

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