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生地を作ります。
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�A　�@に卵黄を1個ずつ入れて混ぜます。
�B　薄力粉、ベーキングパウダー、挽いたコーヒー豆 アーモンドパウダーを入れて、混ぜ込んでいきます。
�C　最初はぽろぽろしますが、混ぜていくうちに 一つにまとまっていきます。
�D　ヘラで丸くまとめます。
�E　生地を3分の2と、3分の1に分けます。