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リンツァー・シュニッテン V

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F Eで分けた3分の2の生地を、ラップで挟みます。
G 綿棒で四角くなるように伸ばしていき
型より少し大き目くらいまでのばして
割らないように型に入れます。
H 手で生地を軽く馴染ませ、側面を1.5センチから
2センチくらい立ち上げます。
I ジャムを表面端まで、たっぷりと塗ります。
J 残しておいた生地をラップに挟んで、四角く伸ばして
2センチくらいの帯に切ってから、Iの上に格子になる様
飾りつけます。
所々に、アーモンドを乗せます。

これは更に余った生地でリーフ型にナイフで模り
上に飾ってみました。
K 卵黄1個分をハケで表面に塗り、つやだしにします。

180度に温めておいたオーブンで、約30分焼きます。

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