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リンツァー・シュニッテン

完成品です!

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サクサクしたクッキー生地がしっかりとした歯ごたえで、生地の中のコーヒー豆のほろ苦さと
甘いジャムがとても合っていると思います。
柔らかいスポンジケーキとは又違って、噛みしめて食べるお菓子って感じでしょうか。

このお菓子は、ウイーンのリンツという街が発祥の地だそうです。
網目状に飾るところが特徴です。
りんごジャムなどを使ってシナモンを効かせても美味しそうです。

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